Cây tre vốn là một loại cây rất quen thuộc với người Việt Nam. Chúng ta ứng dụng tre trong đời sống khá là hữu ích như làm các vật dụng trong gia đình, dựng nhà, kết hợp chế biến món ăn. Nhưng mới lạ hơn, tre còn được dùng như một phương pháp ủ rượu độc đáo. Không những ngon mà còn bổ dưỡng do được chắt lọc những gì tinh túy nhất của đất trời.
Rượu ủ ống tre này được tiến hành ủ tại những khu rừng tre được chọn lựa có khí hậu, nguồn nước, thổ nhưỡng, độ cao,… phù hợp, môi trường phải trong lành không ô nhiễm. Tre được chọn là những cây tre tươi tốt để đảm bảo cho hương vị rượu thơm ngon. Rượu ống tre là một loại rượu được ủ bên trong phần ruột rỗng của thân cây tre, khi cây tre vẫn sống. Tính độc đáo của loại rượu này là sự hòa quyện giữa rượu với nước tre để tạo ra loại rượu dịu ngọt, có màu vàng hổ phách, mùi thơm từ tre tươi, được xem là có tính thảo dược.
Cách làm rượu ống tre cũng rất đơn giản, các cây tre non được lựa chọn sẽ khoét một lỗ nhỏ trên thân của ống tre rồi rượu sẽ được bơm vào bên trong phần ruột rỗng của cây tre, sau đó bít lỗ lại. Loại rượu được dùng để ủ là rượu cao lương hoặc là loại rượu gạo, từng ống tre đều được bơm đầy rượu, nhưng thường một cây tre chỉ được bơm vài ống, tốt nhất là ba ống.
Do tre là thực vật có khả năng tự phục hồi cao, các lỗ khoét sẽ tự lành lại sau khoảng 10 ngày. Và như thế rượu được ủ hoàn toàn trong môi trường kín. Theo kinh nghiệm các nhà sản xuất loại rượu ống tre này thì nồng độ cồn và số lượng rượu bơm vào phải ở mức vừa phải, nếu không sẽ chết cây. Nếu ủ rượu trong ống tre mà độ cồn quá cao thì cây tre sẽ bị say, còn độ cồn quá thấp thì theo thời gian rượu bị loãng đi làm cho chất lượng rượu sẽ thiếu sự đậm đà.Và chúng ta hoàn toàn có thể yên tâm về tính an toàn của rượu tre bởi sợi cây tre có đặc tính kháng khuẩn vốn có, làm cho chúng trở thành một chất liệu hoàn hảo cho những công việc cần tính kháng khuẩn. So với sợi bông, tre có thể tiêu diệt gần như tất cả vi khuẩn trong 24 giờ, trong khi bông không diệt được. Vì vậy, việc ủ rượu trong những ống tre không những bổ sung thêm chất dinh dưỡng mà còn an toàn tuyệt đối về phương diện an toàn thực phẩm.
Hiện ở EcoBambu có ba hương vị rượu cho Quý khách lựa chọn là: Vị truyền thống, vị dứa và vị táo mèo. Rượu ống tre “được lòng’ nhiều bởi được thưởng thức rượu theo một phong cách mới, mà hương vị lại rất tuyệt. Ngoài ra, được đặt trong ống tre rất đẹp và lạ nên mọi người mua làm quà biếu cho người thân bạn bè của mình, cũng rất tuyệt vời!
Thông tin liên hệ
Công ty cổ phần Tre Sinh Thái EcoBambu
Bán giống tre khổng lồ tại Quảng Ngãi – Bán tre cảnh quan – Liên kết hợp tác trồng tre khổng lồ lấy gỗ
Website: ecobambu.vn – Fanpage: facebook.com/TreSinhThaiEcoBambu
Địa chỉ: 126 Lê Trung Đình – Phường Nguyễn Nghiêm – Quảng Ngãi
Hotline: 0918. 664. 966 – 0935. 661. 189
